Špagety s rajčaty a sépiemi

Pro milovníky mořských potvůrek přináším jeden recept na špagety se sépiemi. Nejde o velké sépie, koupila jsem už očištěné prcky, ale myslím, že když použijete ty větší, nic tím nezkazíte.

Pokud byste nevěděli, jako můj muž, který mi ukazuje na vidličce napíchnutý chapadla s dotazem, jestli tohle má být ono, tak sépie patří mezi hlavonožce. Není se ale čeho bát, i když jedl sépie poprvé, evidentně mu chutnaly, takže je můžete zkusit i vy. :)

ŠPAGETY S RAJČATY A SÉPIEMI
(4 osoby)

Ingredience:

• 350g špaget
• 300g malých sépií
• 2 stroužky česneku
• 1 velké rajče
• 20 cherry rajčátek
• 1 feferonka
• 1 dcl bílého vína
• olivový olej
• šťáva z půlky citronu
• pepř
• sůl
• nasekaná petrželka

Jak na to:

Očištěné sépie nakrájejte na menší kousky a pokapejte šťávou z půlky citronu. Cherry rajčata nakrájejte na půlky a velké rajče na drobné kostičky. Na olivovém oleji opečte dozlatova dva oloupané stroužky česneku vcelku společně s feferonkou pokrájenou nadrobno (semínka odstraňte). Přidejte sépie a zprudka je orestujte, opepřete, pak je podlijte vínem a alkohol nechte odpařit. Přidejte rajčata a duste 10 - 15 minut. Špagety uvařte v osolené vodě. Z "omáčky" vyndejte stroužky česneku, dochuťte solí a ve větší míse ji smíchejte se scezenými špagetami. Posypejte nasekanou petrželkou a můžete hodovat. :) Dobrou chuť..