Tvarohový koláč s ovocem

Když je psí počasí, můžete trávit víkend po kočičím..

...nebo si můžete upéct něco dobrýho.. Tvaroh a ovoce - tohle se mi nikdy nepřejí, mám ráda obojí, tak proč to nezkombinovat. Tvarohovo-ovocných koláčů je určitě spousta, tenhle není náročný, zvládnete ho levou zadní a je fakt dobrý. Základ receptu je z Apetitu s drobnými úpravami.

Tvarohový koláč se špendlíky

Ingredience:

• 170 g polohrubé mouky
• 125 g cukru krupice
• 90 g másla
• 250 g tvarohu
• asi 10 lžic mléka
• 1 vanilkový cukr
• 2 vejce (žloutky a bílky oddělit)
• půl sáčku prášku do pečiva
• kůra z půlky citronu
• mirabelky (špendlíky)

Jak na to:

Utřete žloutky se změklým máslem, cukrem a vanilkovým cukrem, vmíchejte tvaroh a kůru z citronu. Prosejte mouku s práškem do pečiva a postupně přidávejte k tvarohové směsi. Podle potřeby přilijte mléko, těsto nemá být tuhé. Z bílků vyšlehejte tuhý sníh a vmíchejte do těsta. Klasickou dortovou formu vymažte máslem a vysypte strouhankou nebo polohrubou moukou. Těsto nalijte do formy a navrch poházejte (hlavně efektně :) ovocem.

Pečte na 160 stupňů v horkovzdušné troubě nebo v normální na 180 asi 45 minut. Před podáváním zasněžte moučkovým cukrem.

Tvaroh zajistí v koláči skvělou strukturu, není suchý, ale vláčný a není přeslazený - v kombinaci s nakyslými špendlíky tak akorát.. Tak jsem další den pro velký úspěch (a taky, že se musely spotřebovat ty špendlíky :) upekla tomuhle koláči přičmoudlýho bráchu (proto neusínejte u televize, když něco pečete :))..

Trávit deštivý víkend lenošením a ještě s nějakou sladkou dobrotou, má taky něco do sebe.. :)